Mumma-recept

Jag har gjort kolhydratfria plättar! Det du! :P

4dl valfri mjölk
3 ägg eller 4 äggvitor

1dl Psylliumfröskal (Finns på hälsohyllan bland alla frön)
1 tsk vaniljsocker (valfritt)
Riktigt smör eller olivolja till stekning
Valfria frysta bär
Keso
Akacia honung


Blanda mjölk, ägg, psylliumskal och vaniljsocker låt smeten stå en stund. (Psylliumskalen sväller). Rör om och har smeten blivit för tjock kan du ta i lite mer mjölk.

Jag började steka en pankaka men det gick inte så bra. Så använd ett plättlägg eller klicka ut små klickar i stekpannan och gör plättar istället :)


Tina upp valfria frysta bär. Om du vill söta dom lite, rör i lite naturligt flytande akacia honung (den höjer inte insulinet lika mycket som vanlig honung).

Servera med bären och Keso.